桂平市居民，多是明末清初粤、闽汉族移民的后裔，大多数人讲白话（属粤方言桂南系）。桂平白话分两大类：一是城区白话，二是乡村白话。还有部分汉族人讲客家话、福建话。少数民族地区讲壮话、瑶话。各民族之间交往多讲白话和客家话，民族杂居地的汉人，大多会讲壮话、瑶话。

    讲城区白话者，以市区及金田、江口、石咀、石龙5个镇为主。共约20万人。

    讲乡村土白话者，全市各地均有，南区最多，东、西区次之，北区较少，公约100万人。

    讲客家话者，以北区为主，尤以金田、紫荆最多，其他乡镇如木乐、木圭、大湾也有部分，共约15万。桂平客家人是清康熙后陆续从广东嘉应州、惠州迁来的，嘉应州客家人主要聚居在北区一带，惠州客家人主要聚居在东区一带。

    讲福建话者，大部分分布于江口的乡村以及毗邻的金田、南木、石咀、木圭等地一些村庄，共约7万人。由闽侯、漳州迁至广东潮州、高州、连滩、庆远、罗浮一带定居的福建人，明末清初后，一部分人又溯江而上迁至桂平浔江两岸，福建话从此流传于本市。

    讲壮话者，以石龙镇为主，蒙圩、紫荆、马皮、南木、石咀等乡镇也有，共10万多人。本市壮族语言属汉藏语系壮侗语族壮傣语支的北部壮族方言。1957年、1965年曾两次开办壮文学校，但不久均即停办。壮族人民一直受汉文教育，只有部分壮族教师在小学低年级中用状语讲解汉文课本。1984年，恢复壮文学校，培养壮文师资。同时，也在壮族乡镇中的一些村屯成立了壮文夜校，在中、青年中推广壮文，壮文教育逐步得到发展。

   讲瑶话者，分布在紫荆镇的木山、元安两个村，共2000人左右。本市瑶族语言属壮侗语族侗水语支，与金秀瑶话相似。